Karabuğday Kısırı
7 Haziran 2021Karabuğdaylı Semizotu
7 Haziran 2021Malzemeler:
500 gr pırasa
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy havuç
1,5 yemek kaşığı karabuğday
1,5 çay kaşığı tuz
1 – 1,5 su bardağı su
Yapılışı:
Pırasayı yıkayın ve en üste kalan kısmı boylamasına bir bıçak yardımı ile çizip, çıkarın ve atın. Daha sonra verevine orta kalınlıkta doğrayın. Havuçları da aynı şekilde verev doğrayıp hazırlayın. Tencereye zeytinyağını koyun. Havuçları ekleyip 1-2 dk soteleyin. Üzerine pırasaları, tuz ve en son kara buğdayı serpin. Su ekleyip düdüklü tencere de 15-18, Normal tencerede 25-30 dk pişirin. Soğuduktan sonra limon dilimi ile servis yapın.