Vegan Beyaz Peynir
4 Mart 2021Kinoalı Vegan Sütlaç
4 Mart 2021Malzemeler:
1 küçük soğan
3 diş sarımsak
3/4 haşlanmış kuru fasulye
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı çekilmiş keten tohumu – tohumları rondoda veya blender’da çekebilirsiniz
Yarım bardak su
1 yemek kaşığı tuz
1.5 yemek kaşığı kimyon
1.5 yemek kaşığı paprika veya tatlı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı acı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı yenibahar
1/2 tatlı kaşığı tarçın
1 bardak buğday glüteni (vital)
1/3 bardak yulaf
Yapılışı:
Önce soğan ve sarımsağı rondodan geçirin. Soğanlar yumuşayana kadar pişirin.
Bu malzemeyi, kuru fasulye, domates salçası, soya sosu, keten tohumu, su ve baharatlarla birlikte rondodan geçirin.Sonra malzemeyi büyük bir kaba alın, glüten ve yulafı ekleyin. Malzemeleri önce karıştırın, sonra iyice yoğurun.
8’er parça olmak üzere pişirme kâğıdı hazırlayın.
Malzemeyi önce 4 eşit parçaya bölün. Bu parçaların her birini de ikiye bölün (toplamda 8 parça olacak).
Her parçayı avucunuzda ince uzun sucuk şekline getirin. Her parçayı pişirme kâğıdına sarın, iyice kapatın. Geniş bir tencerede az miktarda suyu kaynatın. Su kaynayınca buharda pişirme aletini tencereye yerleştirin. Sucukları buhar aletine yerleştirin. 45 dakika kısık ateşte pişirin. Pişen sucukları soğuttuktan sonra dolapta 1-2 hafta saklayabilirsiniz veya dilimleyip buzluğa atabilirsiniz. Yemeye hazır olduğunuzda sucukları dilimleyin.