Karabuğdaylı Kabak Yemeği
7 Haziran 2021Yoğurtlu Greçka Salatası
7 Haziran 2021Malzemeler:
Yarım kilo Brüksel lahanası
1 havuç
1 baş soğan
3 diş sarımsak
Yarım çay fincanı karabuğday
İstediğiniz ölçüde domates sosu veya salça
Zeytinyağı
Tuz
İsteğe bağlı karabiber, pul biber
Yapılışı:
Brüksel lahanaları ayıklanır, ikiye bölünüp 1 saat sirkeli suda bekletilir. Tencereye zeytinyağı eklenip yemeklik doğranmış soğan ve sarımsak kavrulur. Domates sosu veya biraz salça eklenir. Önce küçük doğranan havuçlar sonra da Brüksel lahanaları eklenir.
Brüksel lahanaları yumuşayınca karabuğday eklenir. Lahanalar yumuşarken biraz kaynar su eklemeniz gerekebilir yanmaması için. 2 çay fincanından biraz daha az kaynar su eklenir. Suyunu pilav pişirir gibi kontrollü koyabilirsiniz. Tuzunu ve baharatını istediğiniz aşamada ekleyebilirsiniz. Karabuğdaylar da pişince yemeğinizi servis edebilirsiniz.