Barbunya ve Kırmızı Biberli Mamaliga

• MALZEMELER:

1 kg barbunya

4 adet büyük kırmızı biber

3 adet orta boy domates

1 yemek kaşığı kırmızı biber salçası

1 adet soğan

3 diş sarımsak

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çimdik tuz

1 su bardağı su

• YAPILIŞI:

Barbunyaları iyice yıkayın. Soğanı yemeklik şekilde doğrayın. Kırmızı biberleri şerit şerit kesin. Domatesleri robotta çekin ve sarımsakları temizleyip 2 ye 3 e bölün. Tüm malzemeleri düdüklüye koyun, karıştırın ve düdüğü ötene kadar önce yüksek ateşte daha sonra orta ateşte 8-10 dk. pişirin.