Yoğurtlu Greçka Salatası
7 Haziran 2021Kinoalı Sebze Köfte
7 Haziran 2021Malzemeler:
1 su bardağı kinoa
5-6 adet kuru domates
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Tuz
Zeytinyağı
Yarım limon
Haşlamak için;
2 su bardağı pancar suyu
Yapılışı:
Kinoa cam kaba koyulup üzerini geçecek kadar sıcak su eklenip 15 dk. Kadar bekletilip süzülür. Tavaya pancar suyu eklenip orta ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynadığında süzülmüş kinoalar eklenerek ara ara karıştırarak suyu çekene kadar pişirilir. Cam kaba eklenip soğumaya bırakılır. Kuru domateslerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip, 5 dk kadar bekletin. Süre sonunda süzüp küp şeklinde doğrayın. Yeşilliklerde incecik kıyılır. Kinoaların üzerine doğranmış yeşillikler, kuru domates ve tuz eklenir. Limon suyu sıkılıp, zeytinyağı gezdirilir. İyice karıştırılarak servis tabağına alınır.