Fırında Mantar Dolması

Malzemeler:

½ kilo kadar mantar

1 adet yeşilbiber

1 adet kırmızıbiber

1 adet sarı biber

1 adet soğan

1-2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alın ve küçük küçük doğradığınız soğanları kavurmaya başlayın. Daha sonra üzerine ince kıyılmış biberleri ve sarımsağınızı alın. Pişirme işlemi devam ederken 1 çay kaşığı kadar tuz ve isteğe bağlı karabiber ekleyin, pişince ocaktan alın. Yıkadığınız ve sap kısımlarını çıkardığınız mantarlarınızı yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize dizin ve hazırladığınız karışımı iç kısımlarına doldurun. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirin. İsterseniz pişmeye yakın üzerine vegan peynir de ekleyebilirsiniz..